Každý rok si 16. října připomínáme Světový den potravin, který je připomínkou toho, že potravinová bezpečnost se netýká jen zemědělské produkce – závisí také na energetické účinnosti a snižování odpadu při zpracování potravin.

V potravinářském průmyslu ovlivňuje každá fáze, od surovin až po hotové výrobky, využití zdrojů. Mezi nimi hraje odvodňování – zdánlivě jednoduchý krok – klíčovou roli v udržování kvality produktů, zlepšování energetické účinnosti a snižování odpadu.

Řízeni přesvědčením, že technologie by měla zdokonalit výrobu,Haibardemonstruje prostřednictvím svých odvodňovacích lisu na ovoce a zeleninu, jak může strojírenství zvýšit efektivitu a udržitelnost zpracování potravin.

I. Důležitost odvodňování ovoce a zeleniny

Ovocné a zeleninové suroviny mají obvykle vysoký obsah vlhkosti. Bez odvodnění zůstává materiál objemný, jeho přeprava je nákladná a náchylný ke znehodnocení. V procesech, jako je sušení zeleniny, zahušťování šťáv a recyklace ovocných zbytků, účinnost odvodnění přímo ovlivňuje stabilitu produktu a spotřebu energie.

Tradičně se průmysl spoléhal na ruční nebo odstředivé lisovací metody – jednoduché, ale s pozoruhodnými nevýhodami:
• Omezená zpracovatelská kapacita, nevhodná pro nepřetržitou výrobu;
• Nízká míra odvodňování a vysoká zbytková vlhkost;
• Častá údržba a nestabilní provoz;
• Vysoká spotřeba energie a náklady na práci.

S probíhající automatizací potravinářského průmyslu roste potřeba odvodňovacích řešení, která jsou efektivní, energeticky úsporná, hygienická a bezpečná.

II. Princip fungování odvodňovacího zařízení s pásovým lisem Haibar

Pásový lis na odvodňování ovoce a zeleniny od společnosti Haibar dosahuje oddělení pevných a kapalných látek…mechanické lisováníMateriál je přiváděn do lisovací zóny dopravním systémem, kde je vlhkost postupně odstraňována kombinovaným působením několika válců a filtračních pásů. Proces je plně kontinuální, což zajišťuje stabilní průtok a optimální využití energie.

Mezi klíčové strukturální komponenty patří:
•Vícestupňový systém lisování válci:Aplikuje segmentovaný tlak pro důkladné a rovnoměrné odvodnění;
•Vysoce pevné filtrační pásy:Polyester potravinářské kvality s vynikající propustností, pevností v tahu a čistitelností;
•Automatický napínací a sledovací systém:Udržuje řemen v hladkém chodu a snižuje nároky na údržbu.

Díky těmto vlastnostem poskytuje odvodňovací zařízení Haibar vysoký výkon odstraňování pevných látek s pozoruhodně nízkou spotřebou energie, což výrazně zlepšuje produktivitu a využití materiálu.

III. Konstrukční prvky a výkonnostní výhody

1. Efektivní nepřetržitý provoz:Lze integrovat s předřazenými dopravníky a následnými sušičkami a vytvořit tak plně automatizovanou výrobní linku.
2. Vysoká rychlost odvodňování, nízká spotřeba energie:Optimalizovaný poměr válců a konstrukce napnutí řemenu zajišťují vysoký výstup pevných látek s minimální spotřebou energie.
3. Potravinářsky a hygienické provedení:Vyrobeno z nerezové oceli 304/316 s hladkými, snadno čistitelnými povrchy; čisticí prostředky a šťáva jsou odděleny, aby se zabránilo křížové kontaminaci, zatímco plně uzavřený rám udržuje hygienické podmínky.
4. Snadná údržba:Modulární konstrukce umožňuje rychlou výměnu a čištění řemenu, což zkracuje dobu běžné údržby.
5. Široká přizpůsobivost:Vhodné pro řadu materiálů, jako jsou rostlinné zbytky, ovocná dřeň, slupky a okopaniny.

Díky efektivnímu mechanickému odvodňování mohou zpracovatelé potravin snížit spotřebu energie při sušení, zvýšit výtěžnost šťávy a lépe využít vedlejší produkty. Odvodněné ovocné zbytky mohou sloužit jako vstupní surovina, organické hnojivo nebo surovina pro další zpracování – tím se snižuje plýtvání potravinami a podporuje udržitelná produkce.

IV. Směrem k udržitelné budoucnosti potravin

Globálně se potravinové bezpečnosti nikdy nedosahuje jediným úsilím, ale spoluprací napříč celým dodavatelským řetězcem. Od surovin po stroje, od zpracovatelských technik až po provozní filozofii, každá fáze odráží hodnotu efektivity a úspor.

Haibari nadále vyvíjí efektivní a spolehlivé odvodňovací zařízení s pásovými lisy a poskytuje inteligentní řešení pro odvětví zpracování potravin a životního prostředí – a tím přispívá ke globální potravinové bezpečnosti a udržitelnému rozvoji.

Haibarův pásový lis na odvodňování ovoce a zeleniny